強化源頭與製程把關
我們早已設置實驗室,針對原料、半成品與成品各階段進行檢驗確保品質衛生 與安全。在2015 年因應新修訂之食品安全衛生管理法,應設置實驗室進行自主檢 驗及增加檢驗項目與頻率的規定,我們提高如油脂類原料及穀物原料-黃豆、大麥 的檢驗項目與頻率,加強食品安全及品質控管,落實政府相關食安監控政策。


 

另外,我們會因產品特性與包裝規格等,進行委外代工,這些代工廠都經「協力廠商選擇辦法」篩選與持續管理。在生產時,會派員至代工廠進行品質監控。而在產品進廠時,則採成品檢驗標準進行抽檢確認。這類產品佔總生產入庫量的0.304%。

2015 年食品廠各項原料、半成品及成品,總檢驗項目有133 項,其中依法規要求檢驗項目為56項,自願設置檢驗項目為77項,檢驗項目優於法規之要求。而總檢驗件數為49,378 件,其中不合格件數為11 件。檢驗異常者已依廠內檢驗辦法規定開立異常單處置,本年度檢驗結果合格率 為99.98%。

2015年食品檢驗實驗室的運作與相關檢驗費用為6,524,619元,約佔食品產品總營業收入 0.15%。預計於2016年開始規劃建置實驗大樓及增購新檢驗設備,以增加檢驗項目與提升能力及精準度。

               

食品檢驗彙總表
年度 2014年 2015年
費用(元) 5,183,320 6,524,619
佔食品產品總營業收入(%) 0.27 0.27
檢驗件數(件) 36,905 49,378
備註:含自主檢驗及委外第三方實驗室檢驗費用

 

食品檢驗項目明細表
檢測分類  2014 2015
法規 自願 法規 自願
 穀物、柴魚 34 33 27 41
油脂  54  5 29 36
總檢驗項目數  88  38 56  77
總檢驗件數  26,124  10,781 6,233  43,145
總計 2014 年 共126 項,36,905 件。
2015 年 共133 項,49,378 件。

 

由於福壽新實業主要為零售業,產品之檢驗均由供應廠商提供,尚無自主檢驗。2015年共有 58 個品項有廠商提供檢驗報告計135 份,有檢驗的品項佔我們銷售品項的25%。我們會持續要求供應商提供符合相關法規要求之檢驗報告。

 


  

隨時更新法規與客戶的要求

為了我們對食品安全的承諾,在公司產品、品質活動、食品安全與食品產業相關之法令法規及 其他要求事項,訂有法令法規鑑定管理辦法,收集及鑑別政府機關、國際機構、客戶及利益關係團體之溝通等相關法令法規資料。在2015年有17項國內法規增列,目前我們共收錄88 項的國內相關法令法規、要求與13項國外相關母法、細則,作為營運管理之依循。

 

 

TOP

Copyright © 2016福壽實業  All rights reserved.
Designed by iGrace Studio