我們持續通過TAF全國認證基金會監督評鑑，確保食安管控、檢驗 軟硬體都能夠達到水準，有效運作及提升效益。
內部運作的LIMS 實驗室資訊管理系統將日常檢驗作業記錄電子化，能更有效追蹤管理。同時配合企業資源規劃系統 ERP 更新，積極的進行兩套系統嫁接，讓資料能夠順利溝通，使原料、生產與成品檢驗訊息與結果能更快速掌握，縮短等待時間，做好驗收及庫存管理。
在檢驗法規或方法更新中，以［食品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法 ( 五 )］項目與我們較為相關。我們已完成MSMS質譜儀相關檢驗開發及購置新標準品，預計2023年1月正式上線運作符合農藥殘留檢驗增為 410 項的要求。也已確認常委外實驗室 (SGS、全國公證、振泰檢驗等)皆已符合上述法規要求。
福壽集團食品檢驗實驗室
- 福壽食品檢驗實驗室
左右尚有資訊| 檢驗類型 | 檢驗分析項目 |
| 物理性檢驗 | 水分(烘箱法)、粗灰分、比重(容積重)、折射率、水活性、粒度分佈、色澤、熔點、冷卻試驗、沉澱物、變色、溶解度、油渣、顏色(諾威朋比色法)、氧化穩定性指數(OSI)。 |
| 化學性檢驗 | 水分(Karl Fischer法)、粗脂肪、粗蛋白質、酸價、過氧化價、肥皂分檢驗、白土、脫色力、尿素酶活性、均勻度試驗、磷脂質、pH值、檸檬酸純度(食品添加物規格檢驗方法)、碘價、不皂化物、脂肪酸組成(GC)、黃麴毒素、多重毒素(11項)、農藥殘留(380項)、總極性化合物(快速法)。 |
| 微生物檢驗 | 生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。 |
我們的實驗室除依據 ISO/IEC 17025 系統運作外，也重視化學品安全使用與管理。
2022 年派員參加
- 「實驗室認證規範 ISO/IEC 17025 訓練」、能力試驗及比對課程，共3人次42小時
- 「量測與校正管理 訓練課程」與「量測不確定度研討會」共5人次42小時
- 有害作業、化學品分級管理與危害性化學品等共19人次75小時
為確保各項檢驗有效性及準確性，每年實施儀器量具校正工作，
2022 年委外校正44件次，內校由合格人員執行53件次，內外校正結果均符合要求。
另外也透過能力比對來提升與確認檢驗人員技能，
2022 年參與能力比對
國際 FAPAS 能力試驗，項目有過氧化價、酸價及碘價
食品所舉辦的大腸桿菌群、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌與沙門氏菌(定性)能力試驗
同時進行每月內部、同業實驗室及TAF認證實驗室間能力比對，縮小檢驗誤差。
為強化檢驗能力，已向 TAF申請增加水分檢驗項目，也完成FAPAS舉辦之水分能力試驗，得到「滿意」的結果。
- 洽富食品檢驗實驗室
| 檢驗類型 | 檢驗分析項目 |
| 化學性檢驗 | 動物用藥殘留(快篩) |
| 微生物檢驗 | 生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、腸桿菌科、黴菌及酵母菌 |
品保實驗室人員除具備食品檢驗分析技術士證照外，並定期參加外部機構辦理之檢驗技術訓練班，及檢驗能力測試，以維持試驗能力與水準。
2022年參加中央畜產會舉辦之「CAS業者實驗室檢驗能力提升」檢驗技術訓練班，及「加強CAS肉品行銷、驗證管理與追蹤查驗委託計畫」，盲測試驗結果皆得到滿意之評價。
福壽實業品質把關概況
- 福壽品質把關概況
2022年原料檢驗件數共14,334，其中不合格件數有18件，合格率為99.87%。而製程半成品與成品檢驗件數44,686件，其中不合格件數為8件，檢驗結果合格率為99.98%。
2022年委外原料及成品檢驗共1,517件，其中油品960件、穀物557件，不合格有9件，合格率99.41%。
- 洽富品質把關概況
2022年洽富對於各項原料、生鮮肉品及加工產品，共新增至31個檢驗項目，合計檢驗次數達7,262件。品保實驗室相關營運與檢驗總費用為5,222,628元，約佔公司產品總營業收入0.3%。
